অতি সহজে সমাধান করুন যন্ত্রণাদায়ক পেটের সমস্যার

কবিতার ভাষায় ,  একবার যদি পাই তবে অমনে ধরে ঘাপুস ঘুপুস খাই ।
কথায় আছে যে, অতি লোভে তাঁতি নষ্ট। তাই লোভে পরে খাবার খেলেও তা হজম করতে না পারলে পেটের সমস্যায় ভুগতে হয়।
তাই বলে এ নিয়ে চিন্তার কিছুই নাই । অতি দ্রুত ঘরোয়া সমাধানে মুক্তি পেতে পারেন এই সমস্যা থেকে। তাহলে আসুন আমরা জেনে নেই ঘরোয়া সমাধানটি———–


যা যা লাগবে –

• ২ ইঞ্চি পরিমাণে ২/৩ খণ্ড আদা

• ৫০ গ্রাম আস্ত ধনিয়া

• ৫০ গ্রাম জিরা

• ১০০ গ্রাম অরিগেনো

• ৫০ গ্রাম গোলমরিচ

• ৩/৪ টি লাল মরিচ

• ২ টেবিল চামচ গুড় (কুচি করে নেয়া)

• ২ টেবিল চামচ মধু

• ৪ চা চামচ ঘি

• ১ স্লাইস লেবু

পদ্ধতি –
আদা, ধনে, জিরা, অরিগেনো, গোলমরিচ, লাল মরিচ পুরো দিন রোদে রেখে শুকিয়ে নিন। এরপর সব একসাথে মিশিয়ে গুঁড়ো করে নিন। তারপর একটি প্যানে ১ কাপ পরিমাণে পানি গরম করে ফুটিয়ে এতে গুঁড়ো করে রাখা মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। লক্ষ্য রাখবেন যেন মিশ্রণটি দলা ধরে না যায় ও মসৃণ হয়।
অথবা,

• একটি প্যান গরম করে শুকনো করে এইসব উপকরণ ভেজে নিন। এবং গ্রাইন্ডারে দিয়ে অল্প করে করে পানি দিয়ে ভাজা উপকরন গুঁড়ো করে পেস্টের মতো তৈরি করে নামিয়ে নিন। এবং একটি প্যানে ঢেলে গরম করে নিন।

• এরপর প্যানে গুড় দিয়ে দিন এবং ঘন ঘন নেড়ে গুড় মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে ফেলুন। অল্প আঁচে প্রায় ৩০ মিনিট নেড়ে নিয়ে এতে ঘি ও মধু দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।

• তারপর আরও খানিকক্ষণ পর এতে ১ স্লাইস লেবু চিপে দিয়ে দিন ও নেড়ে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। মিশ্রণটি সঠিকভাবে হয়েছে কিনা বুঝতে অল্প একটু মিশ্রন হাতে নিয়ে ছোটো বল তৈরির চেষ্টা করুন। যদি গোল বল তৈরি হয় তাহলে বুঝবেন মিশ্রণটি তৈরি।

• এই মিশ্রণটি দিয়ে ছোটো ছোটো গোল বলের মতো তৈরি করে নিন এবং পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে শক্ত হয়ে এলে তা একটি এয়ার টাইট পাত্রে রেখে প্রায় ১৫ দিনের মতো সংরক্ষণ করতে পারেন।

নিয়মিত সকালে নাস্তা করার পর ১টি করে বড়ি খেলে পেটের নানান ধরণের সমস্যা যেমন, পেটের গণ্ডগোল, বদহজম, অ্যাসিডিটি ইত্যাদি থেকে রেহাই পেতে পারেন।